说到茄子，这是一种不管什么烧法，都好吃得不得了的食材。这次要介绍的，是好吃下饭到吃了两碗还舔碗的肉末茄子。这道菜的亮点在于肥而不腻、酱香浓厚、微辣鲜甜
食材
1
茄子 200克
2
肉沫 150克
3
青红尖椒 50克
4
生抽 10克
5
老抽 10克
6
盐 3克
7
白糖 3克
8
葱 10克
9
蒜 10克
10
醋 10克
11
姜 10克
方法/步骤
1
茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟
2
葱姜蒜红绿椒切碎备用
3
碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀
5
热锅热油，下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀
6
很下饭哦！
注意事项
茄子可以不去皮的，但是去皮的口感更好