虾酱营养分析： 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
工具/原料
食材明细
大白菜1棵（约2.5千克） 白萝卜半根（约400克） 葱1根 香芹1把
蜂蜜2大勺 糯米糊1杯
盐250克 水10杯（混合） 白糖2大勺 鱼露60毫升 韩国虾酱2大勺 姜泥1大勺 蒜泥2大勺 梨泥3大勺 辣椒粉8大勺 苹果泥3大勺
步骤/方法
1
白菜切成4份，将少许盐撒入叶梗厚质部分。
2
再将白菜放入A料中略压待软化，约8小时取出，用凉开水略微清洗，沥干水分。
3
白萝卜去皮切丝，葱、芹菜切小段备用。
4
白萝卜丝用少许盐和辣椒粉拌均。
5
将葱、芹菜、萝卜丝加入B料混合拌均。
6
混合好的腌料。
7
将做法6中的材料均匀的抹在每片白菜上。
8
然后将白菜放入容器中，再将剩余的腌料汁倒入.
9
密封，待2-3天发酵熟透后即可食用。