包包菜炒馕是一道新疆特色的清真菜，大小餐厅都有，是典型的面食和菜的结合，也是饭菜合一的菜，馕是维吾尔族的主食，现在也是新疆各民族的都受欢迎的面食。
食材
1
包包菜 半个
2
馕 半个
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 5克
6
辣皮子 3个
7
蒜 适量
方法/步骤
1
把包包菜洗净，从中间切开，用手撕成片，辣皮子泡泡洗净切末，大蒜片。
2
馕切成菱形，热锅凉油，油热8成，下馕块，炸到金黄色捞起。
3
锅底留底油，加辣皮子、花椒粒、大蒜片翻炒出香味，下包包菜翻炒均匀，加白糖翻炒均匀。
4
加香醋翻炒均匀，加盐再翻炒均匀。
5
加馕块翻炒均匀，加鸡精。
6
翻炒均匀即可。
注意事项
1
不喜欢吃辣的朋友可以把辣椒换成甜椒。
2
这道菜不需要煮太久。