茄瓜的做法很多，红烧茄瓜肉片就是其中是一道非常美味好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
猪肉 200克
2
茄瓜 400克
3
蒜米 适量
4
豆酱 1小勺
5
生抽 适量
6
老抽 几滴
方法/步骤
1
猪肉用半肥瘦的，把猪肉清洗干净，切成薄片，茄瓜切成一条条。
2
蒜米拍扁、豆酱准备好。
3
热锅下油，把肉片摆到锅中用小火煎。
4
煎至两面焦黄色，然后放蒜米和豆酱进去翻炒入味。
5
再放茄瓜进去，加少量的盐翻炒至茄瓜变软，然后洒少量的水。
6
盖上盖子用小火焖。
7
焖至水分干完，大约5分钟左右，然后打开下适量的生抽、几滴老抽。
8
翻炒均匀，焖几秒左右就可以出锅了。