荷包蛋煎至后携带方便，是上班族补充蛋白质的首选。
食材
1
鸡蛋 三枚
2
油 适量
3
盐 少许
方法/步骤
1
准备新鲜好鸡蛋三枚。
2
锅中放少许油烧热，炒锅尽量选用不粘锅，在煎鸡蛋时不容易煎糊。
3
油热后改成温火，磕开鸡蛋直接打入入锅中。
4
等到第一个鸡蛋底部成型，再打入另一个鸡蛋。如果炒锅大一点可以多煎几个鸡蛋。
5
蛋黄难熟可以用木铲压一压，让蛋黄流出来熟的更快些。煎至两面金黄即可。
6
把煎好的荷包蛋盛出，表面撒上少许盐即可食用了。
注意事项
可以用定型煎蛋器，煎出你想要的形状。