雪里蕻炖豆腐怎么做

说到东北菜，大家多数张口就是小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条之类的菜，可是东北人怎么能够天天吃这些呢！小熊是出生在八十年代初期的，小时候也只有过年的时候才能吃到大鱼大肉，不是所有时间都是可以吃到大鱼大肉的。之前和朋友们说过，东北人有积酸菜的习惯，因为早年的东北物质匮乏，一大家子人冬天基本都要靠酸菜过冬，事实上东北人除了积酸菜之外还有一种菜是东北人不可缺少的，那就是雪里蕻，几乎家家户户都要腌一大坛子，准备着冬天过冬吃。而料理雪里蕻最最有名的就是今天与大家一同分享的最最朴实的【雪里蕻炖豆腐】，虽然只是简简单单的食材，但确是东北老百姓餐桌上的大明星。