现在正是春季大蒜上市的时候，新大蒜口感脆甜，是最适合腌制糖醋蒜的食材。一起来看看如何制作吧。
食材
1
新鲜蒜头 1500g
2
姜汁醋 400ml
3
盐 30g
4
白糖 300g
方法/步骤
1
准备好所有的食材。大蒜剥去表皮，把底下的蒜蒂用刀削去。
2
处理过的蒜头用清水浸泡半天。锅中加入姜汁醋。
3
加入盐。在加入白糖。
4
中小火慢慢搅拌。直到糖全部融化关火冷凉备用。
5
浸泡洗净的大蒜头沥干水分。可用厨房擦拭纸把大蒜擦干净。
6
所有蒜头放入保鲜盒中。再把冷凉的糖醋汁浇入。
7
密封好放在背光阴凉的地方腌制20天即可食用。
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