小编就是想到什么就做什么菜，可能算不上美食，就是尽量将口感和卖相做到更好一点，就像今天的胡萝卜尖椒炒鸡蛋肉末，也是一时兴起，想怎么做就怎么做，希望你也能想怎么做就怎么做。
食材
1
肉末 100g
2
尖椒 3根
3
鸡蛋 2个
4
胡萝卜 一根
5
洋葱 蒜头 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打入肉末盆里，加入适量的料酒、少量水、少量盐，打匀；
2
将尖椒洗净切成小段；将胡萝卜去皮洗净切成小片；
3
将洋葱去外膜后切成小块，将蒜头去膜后切成小块；
4
将胡萝卜下锅里加水煮至八成熟后捞出沥干水分；
5
开火，加入食用油，下洋葱炒香再下鸡蛋肉末翻炒至鸡蛋结块，肉末变白；
6
将胡萝卜、蒜头和尖椒下入锅里，加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可。
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