像这个韭菜胡萝卜炒鸡蛋一样，虽然是简简单单的搭配，可是营养、味道、颜色也是达到了完美，这也是我的一道不平庸的搭配，是我一直都在菜谱创作的路上满意搭配。
食材
1
韭菜 150克
2
胡萝卜 100克
3
鸡蛋 100克
4
油 10克
5
盐 2克
6
糖 1克
7
水 2克
8
蚝油 1克
方法/步骤
1
主料：韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个 辅料：植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克
2
菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝
3
青辣椒洗净切丝，姜切末
4
鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
5
热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成块，用锅铲铲成小块捞起
6
热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加胡萝卜
7
加辣椒翻炒均匀出香味
8
加韭菜翻炒均匀
9
加盐翻炒均匀
10
加鸡蛋块
11
翻炒均匀即可
注意事项
青辣椒和胡萝卜翻炒出香味变软即可加韭菜 鸡蛋是最好的调味品 ，不必加鸡精、味精了 这道菜不可韭菜，特别是韭菜，断生即可
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