用来拌素菜荤菜都是超级美味
食材
1
辣椒(红，小) 500克
2
白酒 60克
3
生姜 150克
4
大蒜 200克
5
盐 100克
步骤/方法
1
蒜瓣去衣和美人椒一起洗净，晾干表面的水份
2
把辣椒切小段，再剁碎，看个人喜好大小来剁碎哦
3
蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎，和剁好的辣椒拌在一块
4
加入盐和高度酒再拌匀，就可以装进玻璃罐，发酵五天后就可以来吃咯，用来做剁椒鱼头可是美美哒
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