本来想蒸南瓜发糕，但是怕没有馒头口感细腻，所以就尝试一下蒸馒头吧
食材
1
南瓜 300克
2
面粉 350克
3
奶粉 25克
4
酵母 3克
方法/步骤
1
南瓜去皮切片蒸熟，料理棒打成泥旁边凉着，面粉和奶粉放盆里，酵母用36度左右温水冲开（水不要多，就一点点就行）
2
南瓜泥差不多温热不烫手了，就可以一点点加入面粉中搅拌，酵母也加进去，揉成面团！放到温暖的地方醒发40分钟，冬天放暖气旁边，夏天室温就好，醒发到两倍大。
3
把醒发好的面团充分揉，好好揉，揉到面团光滑，揉到有点累了，就差不多了
4
面团揪成小剂子，放掌心搓成球，，一直搓就成球了，大概在掌心滚20下吧～在放倒无水无油干燥的屉上，摆好，再醒30分钟。
5
冷水上锅，中小火蒸，上汽之后12分钟，冷却5分钟后揭盖！我的馒头比较小所以12分钟，要是你揪的剂子大，可以蒸15分钟。
6
蒸好出锅啦，有劲道，又柔软的馒头就做好啦～一次成功！
注意事项
1
多揉面团，馒头越揉越劲道，越柔软！
2
冷水上锅！