馄饨又叫云吞，是北方的传统美食，通常做熟后连汤一起使用，皮薄馅多，味道鲜美。馄饨馅多种多样，我们今天来做的是大葱猪肉馅的。
食材
1
猪肉 300克
2
大葱 1棵
3
盐 适量
4
芝麻油 适量
5
十三香 适量
6
鸡蛋 1枚
7
花椒油 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
10
醋 适量
11
紫菜 适量
方法/步骤
1
准备好食材，猪肉，大葱清洗干净。
2
猪肉和大葱一起剁成馅，尽量剁是碎一些。
3
把剁好的馄饨馅放入大碗中，加入适量的盐、老抽、十三香、芝麻油、花椒油朝着一个方向搅拌均匀。
4
馄饨皮一般都是正方形或者是菱形的，这是在市场上买的，把适量的馅放在皮上。
5
沿着正方形的对角线折成三角形。
6
再把三角形的两个底角捏在一起就可以了。
7
水烧开，把包好的馄饨下到锅里，轻轻的用勺子推几下。
8
等馄饨都飘起来，汤中放入适量的紫菜，生抽、醋、少量的盐。
9
再次烧开就可以了，出锅装碗。特别是冬天里来碗馄饨，浑身都舒服。
注意事项
馄饨馅要朝着一个方向搅拌，才不会散。
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