秋天是干燥的季节，容易上火，但不吃点辣没有食欲。青椒炒豆腐干味不是很辣，很容易下饭，美味又营养，做起来比较简单，不浪费时间，也没有什么难度。
食材
1
豆腐干 250克
2
青椒 一个
3
大葱 适量
4
花椒 适量
5
八角 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
大葱切丝备用，豆腐干切丝，和筷子差不多的粗就行，青椒切丝，宽度和豆腐干差不多。
注意事项
1
要少放盐，因为豆腐干本身就是咸的。
2
放入青椒丝后不要开火时间太长，要保留青椒的青香味。
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