“手把手教你做干锅土豆片，好吃的不要不要滴！”
食材
1
芹菜 1棵
2
胡萝卜 1根
3
青椒 1个
4
土豆 300克
5
腊香肠 1根
6
香葱 2根
7
生姜 1块
8
大蒜 3瓣
9
食用油 适量
10
辣豆瓣酱 1勺
11
蒸鱼豉油 1勺
12
鸡精 半勺
13
盐 2克
方法/步骤
1
芹菜切细段，胡萝卜切片，青椒切块；、将芹菜段、胡萝卜片、青椒块分别焯水
2
土豆切片，泡在水里，去掉淀粉，同时也防止氧化；姜葱蒜切末；
3
香肠切片
4
热锅冷油，下香肠片炒，到香肠微微吐油变得透明盛出
5
就着煎香肠的油把土豆片倒入，翻炒，直至土豆被煎到稍微有点透明，盛出；煎好的土豆，略有点金黄色；
6
热锅冷油，下姜葱蒜爆锅；将芹菜放入，爆炒出香味
7
加一勺辣豆瓣酱，并将土豆片和红萝卜片倒入，翻炒
8
加生抽、蒸鱼豉油、鸡精、盐，并倒入青椒片翻炒
9
加入煎好的香肠片，翻炒均匀，出锅
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