辣椒炒鸡蛋相信很多人都会做吧，一个很好做的菜，但是也很好吃也很有营养哦。如果你想学习做菜，就开始做这个菜吧。
食材
1
鸡蛋 二个
2
青椒 二个
3
香葱 二条
方法/步骤
1
先准备好二个鸡蛋，买的这种鸡蛋是质量好的那种，再打开壳，放在小碗里，用筷子搅拌成蛋液备用。
2
再把青椒洗干净去籽，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。
3
锅烧热放适量花生油，先炒鸡蛋。把蛋液倒进去，中火煎一下。一面煎完后再煎另一面。
4
二面煎好后，铲出来，再炒辣椒。
5
辣椒不需要炒太熟，稍稍断生就把炒好的鸡蛋放进去。用锅铲铲成块和辣椒一起炒一下。
6
最后放少量盐，再把香葱放下去，炒均匀即可。
7
关火铲在盘子里，香喷喷的辣椒炒鸡蛋完成了。
注意事项
鸡蛋不要一次性买太多，放冰霜也不好。
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