辣椒炒蛋是一道再简单不过的家常菜，家里来了朋友又不知道做什么大菜，那就不防拿辣椒炒蛋充个数吧，好吃又拿的出手的菜，接下来就给您提供简单操作方法。
食材
1
鸡蛋 3个
2
辣椒 4个
3
豆豉 适量
4
食盐 少许
5
鸡精 少许
6
酱油 少许
7
植物油 适量
美味来袭
1
准备鸡蛋三个，辣椒四个，洗净备用。
2
将鸡蛋打碎搅拌均匀，加适量食盐，辣椒切成小碎片，适量豆豉洗净备用。
3
将锅烧热，加适量植物油加热，倒入鸡蛋，煎成七分熟，用锅铲捣碎，乘出备用。
4
再倒入适量植物油，将切好的辣椒和适量豆豉炒七分熟。
5
再倒入炒好的鸡蛋碎片，大火翻炒。
6
再加入适量食盐和鸡精，如需上色加少许酱油即可。美味又简单的辣椒炒鸡蛋就可以出锅啦！
注意事项
1
煎鸡蛋时间不要太久，稍微煎透即可。
2
上色酱油不可多放，可以稍微放丁点。
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