辣椒炒鸡蛋是一道家常大众菜了，今天就和大家一起分享最简单的做法，还望大家喜欢谢谢。
食材
1
辣椒 适量
2
鸡蛋 2个
3
食用油 适量
4
八角 适量
5
食盐 适量
6
蚝油 适量
7
十三香 适量
8
姜片 适量
方法/步骤
1
准备好食材，把辣椒洗净切成段状。
2
把鸡蛋打碎放入碗中搅拌均匀。
3
锅烧热放入油，油热后放入八角以及姜片。
4
接着把辣椒放入锅中，翻炒均匀。
5
接着倒入适量的蚝油以及十三香。
6
把鸡蛋倒入锅中，转小火不断翻炒均匀，加入适量的盐。
7
关火起锅，把菜倒入盘中即可。
注意事项
炒制过程中一定要转小火煸炒，否则易糊