青椒炒鸡蛋是一份非常美味的家常菜,做法非常的简单,人人都可以做,而且成本很低,下面我来教大家怎么做
工具/原料
青椒 鸡蛋 香菇 盐 醋 小葱
方法/步骤
1
备好食材:一般挑新鲜的鸡蛋,2-3个即可,青椒不要辣的,太辣不能吃,将青椒洗干净,香菇切成条状
2
鸡蛋打成蛋液,加入两滴醋,会保证煎出来的鸡蛋更加鲜嫩。然后将小葱切成小段,放入打好的鸡蛋中,搅匀。
3
锅内热油,炒鸡蛋,注意要小火,不然鸡蛋很容易变糊,而且不入味,炒好的鸡蛋用盘子盛出备用
4
然后在热锅里放入油,烧热后放入香菇翻炒,直到香菇变软后,加入青椒继续翻炒,继续翻炒,等青椒稍微变色即可。
5
倒入炒好的鸡蛋,翻炒,加入适量的食盐入味~即可出锅。
注意事项
非常美味的下饭菜,富含营养又健康
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