荷兰豆是大众餐桌常见的一道菜，有着独特的质脆清香口感，备受大众青睐。平时多见于荷兰豆炒腊肠，炒腊肉的做法，小编为大家介绍一种荷兰豆炒培根的家常做法，口感鲜香脆爽，非常的好吃，下面介绍一下做法。
食材
1
荷兰豆 250克
2
培根 150克
3
胡萝卜，葱，姜，蒜，味精，盐 适量
4
花椒，白糖，料酒，酱油，芝麻油，油 适量
方法/步骤
1
荷兰豆摘干净，再用水请洗干净，控干水分。
2
培根切成03公分左右大小的块。
3
红萝卜去皮，用水清洗干净，切成菱形片，切好葱，姜，蒜，备用。
4
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅，放入培根翻炒，放入料酒，少许酱油。
5
培根炒变软，透明，下油后，放入胡萝卜片翻炒至变软，放入荷兰豆大火快速翻炒，放入少量盐，白糖（放白糖根据个人喜好）。
6
炒至荷兰豆断生（鲜脆），放入味精，关火，滴少许芝麻油，出勺。
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