喜欢吃烤鸡心的有福啦，今天来给大家分享这道爆炒孜然鸡心，用最家常的做法，做出烧烤味的鸡心，味道超级好吃。
食材
1
鸡心 1斤
2
蒜 4瓣
3
葱 2根
4
红辣椒 适量
5
青椒 适量
6
姜片 4片
7
生抽 4勺
8
料酒 4勺
9
耗油 1勺
10
老抽 半勺
11
糖 1勺
12
五香粉 适量
13
孜然粉 适量
14
盐 适量
15
白芝麻 适量
方法/步骤
1
准备一斤鸡心
2
用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块
3
然后抓洗几遍控水
4
加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟
6
捞出清洗干净
7
辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎
8
热锅烧油，爆香葱姜蒜
9
加入鸡心翻炒
10
加入2勺料酒、2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀
11
倒入青红辣椒翻炒至熟
12
出锅前加盐、孜然粉，再撒上白芝麻即可
13
爽脆入味，超级好吃
注意事项
喜欢吃辣的朋友辣椒可以选辣点的，孜然粉可以多加一点，这样会更好吃。
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