苦瓜也叫君子菜，苦瓜的吃法多种多样，可生吃，也可熟吃，今天来说下，在炎炎夏天，天气十分闷热时节，来做个简单的凉拌苦瓜口感会与众不同，能消除肌肤的烦躁。苦瓜中含有丰富的维生素C和苦味素，能滋润白皙皮肤。苦瓜素可以使人体脂肪减少，具有清热消暑及美容和抗癌作用。来看看凉拌苦瓜的简单制作吧;
食材
1
苦瓜 2个
2
食盐 适量
3
凉开水 适量
4
醋 适量
方法/步骤
1
把新鲜苦瓜洗净
2
用勺子或手将苦瓜籽掏出
3
用菜刀切成这样的条
4
铁锅加水开火，等水开了就把切好的苦瓜倒入烫烫
5
再次水开，搅几下就把苦瓜捞出
6
淋上用醋、凉开水、和食盐调好的汁。
7
搅拌均匀，装盘。虽然样子不是怎么太好看，但凉拌苦瓜的口感会与众不同。。不信大家可以试
注意事项
调好的汁有醋倒入苦瓜中，肯定会让绿色的苦瓜变稍黄色，但醋能减少点苦。