怎么做梅菜扣肉？来看看我做的吧！
食材
1
梅菜 一碗
2
五花肉 适量
3
盐，葱，姜 适量
4
料酒，鸡精 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
五花肉切一大块，锅里加水和盐，把五花肉放进去煮半个小时左右
2
煮好的五花肉捞出来沥干水分后在皮上涂上老抽放凉，
3
炒锅里放油吧放凉的五花肉皮朝下炸到皮上有小泡，捞出备用
4
将炸好的五花肉切薄薄的片，整齐的放在大碗里，有皮的一面朝下，然后把梅菜铺在摆好的五花肉上面
5
拿一个小碗把料酒，酱油，盐，糖，鸡精，姜丝放进去搅拌均匀后倒在梅菜上，把葱丝也放在上面就可以下锅蒸了
6
普通的锅大概需要蒸一个小时，高压锅二十分钟就可以了，蒸好的肉拿一个盘子扣在碗上翻过来就可以开吃了哦
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