红烧肉就是将五花肉洗净切块，加入葱、姜、蒜、冰糖等翻炒熟而成的美味佳肴，是一道比较常见的家庭菜。
食材
1
五花肉 350克
2
冰糖 适量
3
老抽 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
香叶 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
方法/步骤
1
将五花肉洗净，切成边长为2cm左右的正方块。
2
将炖肉料、葱、姜、蒜切好准备。并将调味料调制成一碗备用。
3
准备老冰糖一整块的用量。
4
锅中加油，将冰糖烧至焦糖色化开，注意一定要接着进行下一步，因为糖一凉接着就会定型。
5
加入葱姜蒜爆香。
6
加肉翻炒至金黄，加入适量的水，转小火，盖盖。
7
小火慢炖后，出锅。
注意事项
一定要小火慢炖哦
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