这是姐姐生二胎之后,爸爸经常煲的汤水,说是对哺乳期的妈妈有催奶的作用。
食材
1
墨鱼(干) 1条
2
脊骨 300克
3
鸡爪 5只
4
姜片 3片
5
白酒 1茶匙
6
食盐 1小茶匙
步骤/方法
1
将材料洗干净,沥干水。(墨鱼干不用泡)
2
墨鱼干剪成块状,莲藕切成块状,鸡爪一分为二或三;猪骨和鸡爪要先汆水,大概3分钟捞出洗干净。
3
热锅下油、姜片,煸炒一下墨鱼干,然后加入些许白酒(辟腥)。
4
把煮好的开水倒入锅中。(量的话,看个人需求)
5
事先将莲藕、鸡爪、猪骨铺好在砂锅底,把汤水倒入其中。
6
大火烧开。得益于膳魔师的焖烧锅,只需要煮个20分钟,再移至真空焖烧,1小时就好。