鲫鱼含有丰富的蛋白质，矿物质，它味道鲜嫩，是人们非常喜爱吃的鱼类之一，今天就来介绍一下红烧鲫鱼的做法。
食材
1
鲫鱼 400g
2
姜 5g
3
干辣椒 3g
4
葱 10g
5
鸡精 3g
方法/步骤
1
将400g鲫鱼去掉鱼鳞，洗净备用；
2
将5g姜洗净切成沫；
3
将10g葱洗净切成葱花；
4
将3g干辣椒洗净切成沫；
5
在锅中放入4g色拉油；
6
先加入4g食盐；
7
将鲫鱼放入锅中；
8
两面煎至金黄；
9
加入切好的姜沫；
10
加入切好的干辣椒；
11
加入100ml水，煮2分钟，放入切好的葱花；
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加入3g鸡精；
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起锅，美味的红烧鲫鱼就做好了。