对于正在长身体的儿童来说鸡蛋是不可或缺的食材 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素铁、钙、钾等人体所需要的矿物质对肝脏组织损伤有修复作用并且富含DHA和卵磷脂、卵黄素对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力所以今天给大家介绍一款火腿鸡蛋蛋饼就让鸡蛋C位出道吧！！
食材
1
鸡蛋 2枚
2
面粉 100g
3
火腿 40g
4
盐 适量
5
油 适量
6
胡椒粉 适量
7
葱 少许
方法/步骤
1
准备好食材
2
小葱择洗干净，切成细碎的葱花，火腿切丁。面粉过筛后打入鸡蛋。
3
加适量水搅和均匀成面糊，撒入香葱花和火腿以及盐和胡椒粉后搅匀。
4
中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平。）
5
待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，鸡蛋饼就做好了！
6
再配上紫薯泥淋上酸奶营养更全面味道更丰富孩子怎么能不爱吃呢！
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