洋葱炒肉是一种很普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡；洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，但很多家庭不是很经常炒这个菜，是因为它会辣眼睛，让你“泪流满面”，但确实营养价值很高，可以防癌，杀菌，所以我们还是多多做这个菜，运用一些小技巧便可不怕流眼泪，而且洋葱确实也很美味的，闻起来也香，吃起来甜，特别是炒出来的汁。
食材
1
洋葱 1个
2
瘦肉 400g
方法/步骤
1
所需材料
2
瘦肉切片，洒适量盐腌10分钟
3
洋葱泡在水中，冲洗干净
4
洋葱对半切开，切好后放入水中泡，再捞起控水
5
锅里放入油，快炒瘦肉盛起
6
起锅大火炒洋葱，洋葱快熟时加入盐调味，再放入瘦肉翻炒均匀即可起锅
注意事项
1.切洋葱时，口里含一口水，避免辣眼睛，但貌似不是很管用，切好一部分立马放入水中还比较管用