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食材
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方法/步骤
1
五花肉洗净煮熟，熟五花肉冷却以后切薄片
2
青、红尖椒切块
3
大蒜切片，生姜切丝，大葱切马耳片
4
洋葱也切大片
5
锅里水烧开，放入肉片焯烫一下，先去除一部分油
6
肉片捞出沥干水分
7
煎锅开小火，放入肉片慢慢煸香
8
等到肉片发出噼里啪啦的声音，放入豆豉、葱、姜、蒜一起煸炒
9
葱、姜、蒜出香味以后放少量的盐
10
放1茶匙辣椒酱继续煸炒
11
再放入1茶匙甜面酱
12
加1茶匙老抽
13
再加1/2茶匙白糖炒匀
14
放入洋葱片
15
再放入青、红尖椒，转大火翻炒一两分钟
16
出锅前在锅沿烹入1茶匙陈醋，出锅