作为北方人的我,之前对菜籽油是拒绝的。因为一想到菜籽油,就能想起浓重的味道、滚滚的黑烟、黑漆漆的颜色。偶然的机会用了一下金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,简直颠覆了我对菜籽油的认知:油亮亮的颜色跟以往浓黑的颜色有着天壤之别,闻起来除了菜籽油的浓香之外,还有这一点点芝麻油的味道,这个味道太喜欢了。最让我欣喜的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油中强化了维生素A,富含维生素E,女性朋友应该对这两种维生素相当熟悉啦,维生素AE不仅对角膜软化症、干眼症、夜盲症有帮助,还能改善皮肤粗糙,另皮肤水嫩光滑,真是健康又美味的食用油!今天分享的菜品是一款辣炒蛤蜊,蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成,降低体内胆固醇水平,对糖尿病有辅助治疗的作用;而且蛤蜊还属于低热量食物,不会引起身体肥胖问题,蛤蜊和金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油可谓是强强联合,香辣的口感配上蛤蜊的嫩滑,油亮亮的看起来垂涎欲滴。
食材
1
蛤蜊 5000克
2
剁椒 10克
3
干辣椒 5克
4
糖 5克
5
蚝油 10克
6
香菜 10克
7
生抽 5克
8
盐 3克
方法/步骤
1
香菜切段,干辣椒剪成丝。
2
锅中倒入油,开大火。
3
油七成热时下入干辣椒和剁椒炒香,这时我们看到锅内只有剁椒散发出来的水汽,并没有滚滚的浓烟,好棒!
4
放入控干水的蛤蜊大火煸炒,金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油的味道非常香。
5
锅中加入蚝油、生抽、白糖。
6
大火炒至蛤蜊的壳全部张开后再炒30秒。关火,撒上香菜,出锅!
注意事项
多加油