青岛原汁原味的炒蛤蜊是最棒的
食材
1
蛤蜊 500g
2
干辣椒 适量
3
大葱 适量
4
清水 半汤勺
方法/步骤
1
将买回来的蛤蜊放淡盐水中约半天的时间，让里头的沙子吐出来并时不时晃动蛤蜊，可以让它吐净沙子。（假如是清洗干净的就不用了太久，大概冲洗一下就好）。
2
洗干净蛤蜊之后，葱 辣椒 切好备用。
3
起锅，加入食用油，油热之后加入备好的葱 辣椒，翻炒至有香味，放入蛤蜊。继续翻炒。
4
待蛤蜊快全部张开时加入一点清水。翻炒至全开口，出锅成盘。
注意事项
为了保留蛤蜊的自然味道，未加任何盐，如果感觉清淡，可以自己加些食盐。
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