土豆丝算是一道家常菜，不过每家都有自己的味道，家里妈妈炒的土豆丝，口味就是很清淡的，低油低盐，不过这样膳食也是比较健康的
食材
1
土豆 两个
2
花椒 少许
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
土豆洗干净，用削皮刀将土豆削皮
2
把削皮后的土豆切成土豆丝（我的刀工不佳，只能借助于工具）
3
土豆丝放在盆里，用水冲洗一下，目的是去除土豆中的淀粉，避免粘锅
4
土豆丝浸泡一段时间，可以多淘洗几次
5
锅内倒油，油热后加少许花椒煸炒
6
花椒煸炒出香味以后，把土豆丝倒入，均匀翻炒
7
在不断翻炒的同时，加适量的盐，翻炒3-5分钟，我们的土豆丝就可以出锅了
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