家常菜最常做的就是炒土豆丝，土豆丝有很多种做法，今天我们用家里泡菜坛的原料来做一道酸辣土豆丝，保证其美味可口，同时又充分利用了泡菜坛的调料，避免浪费。希望这道菜符合广大网友的口味
食材
1
土豆 750g
2
泡生姜 15g
3
泡海椒 10g
4
菜籽油 40g
方法/步骤
1
土豆去皮（可用削皮刀削去土豆皮），然后将土豆清洗干净
2
将土豆先切成片，然后再切成丝
3
将切好的土豆丝放入盆中，用水泡好（土豆有淀粉，要变色）
4
将咸菜坛里的泡生姜、泡海椒捞起来，海椒切段，生姜切丝
5
锅里下油，大火烧至有青烟冒出，然后转为小火，将海椒段、生姜丝放入锅中，快速的翻炒20秒
6
然后将泡在盆了的土豆丝用漏盆滤干水，然后倒入锅中，大火快速的翻炒
7
翻炒30秒左右，就下盐、味精，然后在翻炒10秒即可起锅
注意事项
1
土豆丝切的粗，在过滤起来之前可以用手捏几下，除去其中的淀粉
2
翻炒过程中注意火候的大小转化
上一篇：我的世界怎么用指令定位林地府邸
下一篇：皇室战争怎么获得无限宝石