天下之大，唯美食与爱不可辜负。在闲暇的时光中学会制作一两种美食，何尝不是一种趣事，因此今天就一起来学习一下牛肉番茄蛋花汤的做法吧。
食材
1
牛肉 一小块
2
番茄 一个
3
鸡蛋 一个
4
盐 适量
5
油 适量
6
香菜 适量
7
鸡精 适量
8
蒜 适量
9
姜 适量
10
葱 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
食材准备：牛肉、盐、油、香菜、鸡精、蒜、西红柿、鸡蛋、姜、葱、料酒。
2
首先将洗净的番茄切块，牛肉切肉粒备用。
3
准备一个空碗，倒入切好的牛肉粒、葱末、姜末、蒜末和一勺料酒，腌制10分钟左右。
4
起锅烧油，油不用多，下入蒜末炒香。
5
接着下入腌制好的牛肉，炒到微微变色。
6
加入切好的番茄块，翻炒一分钟左右，加入适量的水，盖上盖子煮开。
7
准备一个空碗，将鸡蛋在碗中打散，锅中水开后倒入打散的鸡蛋液，适当搅拌几下。
8
最后撒入盐，鸡精调味，撒入一小把香菜碎即可出锅。
9
这样一碗营养美味的牛肉番茄蛋花汤就做好了。
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