在每一个家庭里,都有着属于自己的那个“家”的味道,都会根据自家的口味,爱吃的食材配搭出自家人喜欢吃的家常味道。我家的口味很杂,爱吃的太多,经常爱吃的就不说了,经我创意爱吃的也不少,主食、面食、汤类、炒饭等等,都有各自的口味。其实,我的创意都是不经意间搭配出来的,因为家里就那些食材,又懒的去买了,就收拾一起搭配了,好吃不少,不喜欢也有。口味也会随着心情的变化而变化的,不会是一律不变的,我就是那样的口味。只是大方向不改变而已。
食材
1
小黄米 适量
2
猪肉 适量
3
色拉油 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
主料:黄小米、猪肉 辅料:色拉油、盐、生抽、姜、蛋清、淀粉、鸡精、胡椒粉、胡萝卜、大葱
2
把黄小米洗净侵泡2小时候以上
3
把猪肉切块,姜切片
4
一起加料理机打成肉泥,大葱洗净切末
5
倒出加蛋清朝一个方向搅拌上劲,直到上劲为止,加生抽、料酒搅拌均匀
6
肉泥里鸡精、胡椒粉、葱末,盐拌均匀,加淀粉拌均匀,加色拉油拌均匀
7
用勺子挖肉泥,带上一次性手套,搓成肉丸子
8
把胡萝卜片垫在蒸翕
9
把小米捞起沥干水分
10
把肉丸在小米里面裹均匀
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取出放在蒸翕里,静止一会,这样蒸的时候不易掉小米
12
放到蒸锅中,大火水烧开后,改小火蒸制15~20分钟即可,根据丸子的大小来确定蒸制的时间
注意事项
注意蒸的时间
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