小米菜饼中的蔬菜可以根据个人喜好来添加，个人选择了西兰花和胡萝卜，因为两者维生素和花青素含量比较高，更具营养。
食材
1
小米 500g
2
鸡蛋 1个
3
西兰花 20g
4
胡萝卜 半根
5
植物油 50g
6
蒜 2颗
7
小葱 2根
8
面粉 100g
方法/步骤
1
将小米隔夜泡好，放入料理机中打成米浆
2
将蒜、小葱、西兰花、胡萝卜切成末，加入米浆中，另加入少量面粉至粘稠，搅拌均匀
3
锅内放入热油，将拌好的米浆放入按成饼，两面煎黄，出锅即可
注意事项
1
油要多放点，避免煎糊
2
面粉一定要适量
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