番茄鸡蛋汤的类型有很多，有时根据个人的口味而定，但最基本的做法可归纳如下
工具/原料
1
番茄3个
2
鸡蛋2枚
3
葱花（当然如果需要可以家自己喜欢的材料）
4
盐
方法/步骤
1
1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。
2
2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。
3
3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，（此时不要搅动汤），待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。