菠萝炒饭一直是女儿的最爱，每到菠萝上市的季节必要求我做这款炒饭，清明放假回家再次要求，这次炒饭我添加了她最爱吃的鸡肉丁。菠萝炒饭就是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。
食材
1
菠萝 半个
2
米饭 3小碗
3
胡萝卜 半根
4
鸡肉 200克
5
生抽 1小勺
6
盐 适量
7
姜 几片
8
色拉油 2勺
步骤/方法
1
大菠萝洗净去皮
2
切小块
3
胡萝卜切小块
4
鸡肉也切小块
5
锅倒入色拉油，8分热放姜爆一下，倒入鸡肉翻炒
6
加生抽1小勺，加适量的盐，鸡肉变色加入胡萝卜
7
翻炒至9分熟加入菠萝块，继续翻炒入味
8
倒入米饭，翻炒入味即可食用
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