跟奶奶学的家常红烧肉做法
食材
1
五花肉 半斤
2
小葱 若干
3
生姜 若干
4
老抽酱油 若干
5
啤酒 若干
6
辣椒 若干
7
料酒 若干
方法/步骤
1
五花肉切块，热水洗净待用， 土豆切块，生姜小葱 辣椒切好备用。
2
炒锅放油，待油加热后 加入生姜辣椒，翻炒待辣椒变色之后放入五花肉，不停翻炒直到五花肉出油，肉色微黄，加少许盐和料酒 继续翻炒几下之后倒入啤酒，啤酒的位置覆盖锅里面的红烧肉即可，然后倒入土豆，加少许老抽，盖上锅盖大火烧制，待锅里的酒煮沸之后，小火炖，直到锅里面的酒快干的时候加入小葱。翻炒几下即可出锅。
注意事项
炒肉的时候千万不要把五花肉炒糊了