甜点总是很多人喜欢,红豆饼是一款甜点,红豆具有去湿得便功能,营养丰富。下面介绍红豆饼的制作方法。
食材
1
红豆 150克
2
小麦粉 200克
3
水 适量
4
白砂糖 50克
5
酵母 2克
6
花生油 2勺
方法/步骤
1
先将红豆在冷水中浸泡一个小时,然后入锅,加水大火煮烂。
2
再倒入白沙糖,中火煮到浓稠。
3
将煮稠的红豆放入平底锅内,加入花生油,不断翻炒到干燥。
4
将面粉与酵母粉搅拌均匀,揉成面团。
5
揉好的面团放入干净的容器,在上面铺上一块白布,让其在内发酵至原来的两倍大。
6
将制作好的面团按每份30克分成10份,豆沙馅按每份50克大小分成10 份,分别揉成团。
7
面板上撒一点面粉,将面团擀成12厘米左右的面片,将分好的豆沙馅用面片包起来。
8
将包好的面饼放上锅,放花生油,放入红豆饼小火煎至两面成金黄即可。
9
总结:食物的制作在于用心,红豆饼的做法是先将红豆煮烂,干燥成红豆泥,然后发面粉,擀成面片,将面团与豆沙平均分成10份,用面片把豆沙馅包起来,放到平底锅内煎至两边金黄就行啦!