牛油果有多种吃法，打上鸡蛋烤，再配上马苏里拉奶酪，早餐吃一块，搭配一杯牛奶，营养足够亦。
食材
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牛油果 2个
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鸡蛋 1个
3
盐 2g
4
黑胡椒 少许
方法/步骤
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1. 牛油果洗净对切，取出果仁，一个鸡蛋打散，放入适量的盐，搅匀
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2. 牛油果放入烤盘里，倒入蛋液与表面齐平，撒上适量的黑胡椒粉
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3. 放入已预热180度的烤箱中，中层烤5至8分钟
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4. 取出牛油果，蛋液已开始凝固，在表面撒上适量的马苏里拉奶酪
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5. 再次放入烤箱中，大约5分钟，看到表面的奶酪开始变黄，取出，趁热吃；
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6. 成品图
注意事项
非常简单的一种做法，有鹌鹑蛋更好，每一半牛油果里打入一个鹌鹑蛋正合适，我没有就用鸡蛋。做早餐或下午茶都不错。
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