泥鳅苦瓜金针菇面
食材
1
炸泥鳅 150克
2
金针菇 1包
3
苦瓜 条
方法/步骤
1
苦瓜洗干净，切成丁
2
取面饼一个，备用
3
金针菇去头
4
洗干净捞出，沥干
5
金针菇放入锅中焯水，捞出，备用
6
锅洗干净，放入清水，大火烧，放入准备好的炸泥鳅，大火烧20分钟后，加入白糖5克，盐巴2克，花椒5个，蒜沫5克，加入金针菇，继续烧20分钟，加入面饼，大火烧到面饼散开，加入苦瓜丁和香油几滴
7
1分钟后即可关火，出锅。
8
装盘，即可享用，一道非常简单的苦瓜泥鳅汤面就做好了
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