鲔鱼蛋杯是一道香嫩可口的小吃，食材主要是鸡蛋和鲔鱼，下面本篇介绍怎么做鲔鱼蛋杯，主要通过蒸煮鸡蛋，鸡蛋剥壳，切半，加入鲔鱼等制作而成。
食材
1
鸡蛋 6个
2
鲔鱼 1盒
3
西兰花 1个
4
鱼籽 20g
5
橄榄油 适量
6
胡椒碎 适量
7
罗勒 适量
8
色拉油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
鸡蛋冷水下锅，放入少许盐。
2
水沸腾后，继续煮5分钟。
3
鸡蛋捞出，过冷水。
4
西兰花焯水，捞出。
5
鸡蛋剥壳。
6
鸡蛋底部切平，切两半。
7
蛋黄和蛋白分离。
8
蛋白备用，蛋黄放入碗里，倒入色拉油和橄榄油。
9
加入鲔鱼碎。
10
加入胡椒碎。
11
搅拌均匀。
12
放入蛋白里。
13
多余的蛋黄剁碎。
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撒入蛋白表面。
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撒上罗勒碎。
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用喷枪给食材表面加温。
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放上西兰花碎和鱼籽。
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鲔鱼蛋杯已经做好了。
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