前写过一款微波炉粘米粉蛋糕的食谱，粘米粉的口感比面粉略糙，吸水率和面粉也不同，这次用家里剩下的46克面粉做一次，也很赞
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 20克
3
底筋面粉 46克
4
白糖 20克
5
玉米油 10克
6
柠檬 半个
方法/步骤
1
蛋清一定是没油没水的容器啊
2
面粉我懒得过筛，加入糖5克，油10克，搅拌均匀无颗粒
3
我其实有点赶时间，小朋友上学怕来不及，就只搅拌成这样子了其实也不太影响，哈哈
4
蛋清打发，还剩15克糖分次加入
5
加入1/3到面糊
6
用切拌的方法搅拌，再倒入剩下的2/3搅拌，记得搅拌手发，不要消泡了
7
放入容器，点缀一下你喜欢的任何果干，再案板上摔几次抖掉大气泡
8
这是2分钟的样子，已经高出容器了
9
拿出会回缩一些些，趁热脱模
注意事项
1
切开看看，完美哦
2
微波的容器，我觉得快餐盒就很好，塑料可以微波加热的那种