湖头米粉是福建省泉州市安溪县湖头镇的特色，湖头米粉是用优质大米做成的，可以煮也可以炒，是在福建地区很常见的小吃，为了方便省事，小编经常煮湖头米粉，下面就详细讲解一下湖头米粉的做法。
食材
1
湖头米粉 200g
2
西红柿 1个
3
瘦肉 20g
4
生菜 30g
5
酸豆角 少量
6
地瓜粉 一勺
7
味精 少量
8
食盐 少量
方法/步骤
1
烧开水把湖头米粉烫一下，目的是使其更卫生，更容易煮熟。
2
把瘦肉切成小块，用地瓜粉和食用油搅拌均匀。
3
锅中放油，烧热之后放入瘦肉翻炒，翻炒一会加入少量自制的酸豆角，再翻炒一下。
4
加入清水，把水烧开。
5
放入湖头米粉和切好的西红柿，用筷子不断搅拌，煮三四分钟。
6
煮至八分熟放入生菜，生菜很容易熟，所以才这么晚放。
7
加入食盐、味精。盛到碗里，可加入香油。
注意事项
喜欢吃辣椒可以放点辣椒油，放点香油，放点火腿肠等。
上一篇：去香港怎么换港币