尖椒属辣椒的一种，味道微辣，口感清脆，富含维C、铁等微量元素。适当吃些辣的，可以增进食欲。豆皮口感细腻，富含钙和优质植物蛋白质。二者放在一起素炒，味道及颜色搭配上养眼又开胃。
食材
1
尖椒 6根
2
豆腐皮 120克
3
植物油 30克
4
盐 适量
5
蚝油 30克
6
大蒜末 适量
步骤/方法
2
豆腐皮准备好
3
切成与尖椒大小相仿的丁
4
热锅凉油，入蒜末煸炒出香味后，入尖椒丁煸炒一分钟
5
倒入豆腐皮继续翻炒均匀，根据口味撒少许盐，倒适量蚝油
6
翻炒均匀，出锅
7
好香
上一篇：尖椒素炒饼家常
下一篇：健康美食——素炒辣椒矮瓜菜