胶白大家常吃的一样素菜，做法千千万种，也可以和其他菜一起搭配做，味道都很不错，下面跟大家推荐一个又快有健康的，青椒素炒胶白的做法。
食材
1
胶白 1斤
2
青椒 3个
3
油 少量
4
盐 少量
5
蒜 少量
6
生姜 少量
7
酱油 少量
8
小葱 少量
9
鸡精 少量
方法/步骤
1
将胶白洗净，切成片，装盘
2
将青椒、生姜、蒜、葱切好备用
3
生火，放少量灿，8分热放入青椒、生姜、蒜炸2分钟，
4
倒入切好的胶白片，加少许盐，翻炒成金黄色，大概8分钟左右，
5
这时放入少量酱油，上色。
6
最后放入少量鸡精、小葱1分钟后起锅装盘。
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