最近迷上了湘菜，计划昨天要做这道菜的，因手受了伤，虽然不影响什么，但儿子是不让我做任何的事，也只好乖乖的休息。可是很想吃呀，今天无论如何也要做的。儿子知道我的脾气，事先已为我买好了材料，还有保护手的东西，呵呵，现在就发上这道咸、酸、辣、甜的“酸豆角炒腊肉”
食材
1
腊肉 200g
2
酸豆角 300g
3
剁椒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
干辣椒 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
1、先将腊肉洗净后蒸5分钟，为了好切片
2
2、炒锅中放少许油
3
3、将蒸过切片的腊肉倒入炒片刻
4
4、放入葱、姜、干辣椒
5
5、炒出香味
6
6、放入切好的酸豆角与剁椒（我放的剁椒少，因为儿子不能吃辣要照顾他。应该多放一点，那样才会更美味）
7
7、翻均匀后盖锅盖再炒几分钟，不要忘记放一点糖，放入少许鸡精
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8、呵呵，好吃的酸豆角炒腊肉好了
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祝各位朋友身体健康！END