鸡蛋，营养丰富，无论是主食材，还是配菜，在每日餐桌上是必不可少的食材。玉米笋微甜爽口，和鸡蛋一起炖，其口感更为独特。尤其适合老人和小孩食用。
食材
1
玉米笋 适量
2
鸡蛋 三个
3
盐 少许
4
素油 少许
5
葱 少许
6
香油 少许
7
黄酒 少许
方法/步骤
1
主料：鸡蛋：三个玉米笋：适量
2
辅料：盐、葱、素油、香油、黄酒，少许。
3
处理食材：先将玉米笋洗净，切碎，待用。
4
再打三个鸡蛋。
5
将切碎的玉米笋倒入鸡蛋中，加盐、黄酒，调匀。
6
再加适量的清水，加些素油，搅拌一下。
7
等到锅中的水烧开，把盛有鸡蛋液的碗，放入锅中隔水蒸。
8
直至蒸熟（大概十五分钟左右），可以使用调羹查看，底部蛋液凝固了即可。
9
关火，撒上葱花。
10
端出锅，淋上香油即可食用。切碎的玉米笋有其独特的颗粒状口感，炖蛋滑爽，两者结合，深受欢迎。
注意事项
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