来吧，自制豆腐脑做起来，注意好细节，一次就能成功。
食材
1
干黄豆 150克
2
清水 1100克
3
葡萄糖酸内脂 2.5克
4
芝麻香油 10克
5
辣椒油 1克
6
香菜叶 4克
7
榨菜 3克
8
黑木耳 10克
9
红糖 15克
方法/步骤
1
做豆腐脑首先要准备的材料就是黄豆，取黄豆150克，加入清水浸泡6小时或以上，泡发好的黄豆放入幂制豆浆机内，水量加到1300毫升那条界，没有无渣豆浆机用普通料理机或者原汁机也行哦。
2
打好的生豆浆用网筛过滤出豆渣，过滤出来的生浆大概有1000毫升，放入量杯内，过滤出来的豆渣再用纱布拧一下，如果不马上做的话可以把生浆倒入保鲜盒里密封保存一晚上，第二天早上起来再进行下面步骤操作也是可行的。
3
准备一口煮锅，把打出来的生浆倒入锅内，中小火煮开，边煮变搅拌防止豆浆粘锅哦，大概煮2-3分钟，候在一旁不停搅拌，待豆浆煮沸闻到豆浆的香味才能关火，关火后放凉1-2分钟。
4
豆腐内脂有个小量杯，按照说明20毫升温水把内脂溶解在电饭锅内胆里，用勺子搅拌一下看不到晶状物即可。
5
最后电饭锅按保温键，保温15分钟后开盖就是嫩滑热气腾腾的豆腐脑了。
6
喜欢甜味的可以加红糖姜水，喜欢咸口的，可以在做好的豆腐花淋上咸味的汁，撒上香菜，滴几滴香油和加一勺油辣子，热气腾腾的来一碗。
注意事项
点内脂我只放了2.5克，一袋内脂3克。