吃够了蒸馒头，那么咱就换换口味，来一次烤的。 话说这烤馒头真的好吃，可以说是胜过面包了呢，而且我只是用一发的形式，不用像烤面包一样用两次发酵来完成。很省时间，我一周最少做两次，看到大伙抢着吃的样子，我是最开心的了。 喜欢吃甜一点的就弄了脆底，香甜酥脆恰到好处，不喜欢甜食可以做成葱香、椒盐，随心所欲。”
食材
1
面粉 200g
2
油 20g
3
水 2g
4
蛋液 50g
5
糖 10g
6
盐 2g
7
酵母 2g
8
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
先和面，所有面团材料混合，用手揉，用面包机都可以，只要和成光滑的面团就可以，饧几分钟
3
每一个面剂子擀成大略的长方形
4
卷起，收口处要捏严哦
5
卷好的剂子一分为二卷好的剂子一分为二
6
熟芝麻，白糖，面粉按照1:1:1的比例混和，（用汤勺每次舀一汤勺，随用随取，不浪费）
7
做好的面剂子，切口面蘸水，在放到混合好的糖芝麻上，沾满
8
模具里涂一层油，可以稍微多涂一点，比较香，蘸好糖芝麻的面团都摆放到模具里，然后盖好，饧发
9
现在的气温，大约40分钟就发好，成2倍大，放入预热好的烤箱内，180度中层，上下火16分钟左右
10
烤好取出，可以趁热刷一层蜂蜜水，（白开水和蜂蜜的比例按照1:1的比例混合）
注意事项
1
烤箱温度随自家烤箱性能设定。
2
底料可以多混合多放一些，很好吃，糖、芝麻、面粉的比例1：1:1就可以
3
蜂蜜水可以不放，喜欢吃甜的建议放，白开水和蜂蜜的比例按照1:1的比例混合
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